101 Kidz Club 小廚師手作日式蕎麥麵全記錄

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【成糰篇】

之前做過 Pasta 或彩色水餃的孩子, 都說這次的麵糰特別濕黏, 這是因為蕎麥屬於雜糧, 吃水的程度跟精製麵粉不一樣, 而且這次為了讓孩子充份聞到蕎麥的香味, 作的是「七割」蕎麥麵 ( 70%蕎麥粉、30%高筋麵粉 ), 困難度更高.

不過孩子們才不在意呢~用雙手把粉變成麵條的過程實在是太好玩了!

 

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【壓麵篇】

糰糰老師非常建議家長們買台壓麵機, 絕對是物超所值的廚房小情人兼親子玩具.

如果不信, 你該來 101 Kidz Club 瞧瞧孩子做出麵條成品的開心與得意.

孩子都說 : 用雙手把粉變成麵條的過程實在是太酷了,

 

 

 

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【醬汁篇】

日本人稱蕎麥麵稱為長壽麵, 除了蕎麥麵的高膳食纖維及多種礦物質營養成分之外, 搭配的醬汁也是一門學問.

孩子們烹調之前先嚐嚐看昆布つゆ 及味醂みりん的風味, 才能感受日本料理跟台式料理的基本差異何在?

看看每張小臉的表情~真的好有趣喔!

 

 

 

101 Kidz Club 開心廚房結合語言學習與技能教養兩大學習目標, 讓孩子運用生活英文在開心廚房中做出一道道不見得可口, 卻一定讓孩子超~~有成就感的料理, 預約報名專線 (02) 2771-1016

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